Krucha pierś z indyka z morelami w cieście francuskim

(0)

13 godz 40 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1 kostka

Kostka mięsna WINIARY

700 g

Pierś z indyka

Suszone morele

100 g

Orzechy włoskie

0.5 kubek

Krakersy

3 płaskich łyżek

Masło

Ciasto Francuskie

Suszone morele

0.5

Cebula

150 ml

Białe wino

350 ml

Woda

150 ml

Śmietana 36%

trochę

Cukier

1 Płaska łyżka

Masło

1 łyżeczka

Szczypiorek

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

70.2 g

Wartość energetyczna

1108.62 kcal

Tłuszcze

71.16 g

Białko

47.92 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Obiad na specjalne okazje, czyli krucha pierś z indyka z morelami w cieście francuskim. Filet z indyka nadziewamy suszonymi morelami i nacieramy sproszkowaną Kostką mięsną WINIARY, a następnie tak zamarynowanego indyka odstawiamy na 3-12 godzin tak, by „przeszedł” smakiem przyprawy, ale także wykwintnej mieszanki z mielonych orzechów, krakersów i masła, którą wcieramy w kruchą pierś z indyka z morelami przed pieczeniem. Następnie na całość wykładamy ciasto francuskie i pieczemy. Aromatyczną, kruchą pierś z indyka z morelami w cieście francuskim podajemy z charakternym sosem morelowym z dodatkiem czosnku i białego wina. Pierś z indyka z morelami - brzmi, wygląda i smakuje jak z najwykwintniejszych restauracji!

Krok 1
5 min

Filet natknij długim nożem na całej jego długości, tak aby postała w nim wąska i długa kieszonka.
Krok 2
5 min

Powstałe nacięcie wypełnij równomiernie na całej długości mięsa suszonymi morelami.
Krok 3
3 min

Kostkę Mięsną WINIARY pokrój nożem, aż powstanie z niej proszek.
Krok 4
0 min

Mięso natrzyj z zewnątrz pokruszoną Kostką Mięsną WINIARY, włóż do lodówki i pozostaw do zamarynowania na ok. 3 – 12 godzin.
Krok 5
2 min

Posiekane orzechy wymieszaj z pokruszonymi krakersami i roztopionym masłem.
Krok 6
10 min

Na rozwałkowane ciasto francuskie połóż filet z indyka. Obłóż go dokładnie masą z mielonych orzechów, krakersów i masła, a następnie przykryj drugim kawałkiem ciasta francuskiego, tak aby dokładnie przylegało do mięsa.
Krok 7
0 min

Całość piecz przez ok. 30–40 minut w temperaturze 200°C.
Krok 8
5 min

Morele pokrój w paski.
Krok 9
5 min

Cebulę posiekaj w drobną kostkę i obsmaż na patelni.
Krok 10
0 min

Dodaj morele i duś chwilę. Zalej białym winem i poczekaj aż odparuje alkohol.
Krok 11
0 min

Dodaj wodę oraz Kostkę Mięsną WINIARY i całość gotuj aż sos zredukuje się o 1/4.
Krok 12
5 min

Na koniec dodaj śmietankę, posiekany szczypiorek oraz masło. W razie potrzeby sos zagęść przy pomocy zasmażki.

Krok 1 z 12

Filet natknij długim nożem na całej jego długości, tak aby postała w nim wąska i długa kieszonka.

Krok 2 z 12

Powstałe nacięcie wypełnij równomiernie na całej długości mięsa suszonymi morelami.

Krok 3 z 12

Kostkę Mięsną WINIARY pokrój nożem, aż powstanie z niej proszek.

Krok 4 z 12

Mięso natrzyj z zewnątrz pokruszoną Kostką Mięsną WINIARY, włóż do lodówki i pozostaw do zamarynowania na ok. 3 – 12 godzin.

Krok 5 z 12

Posiekane orzechy wymieszaj z pokruszonymi krakersami i roztopionym masłem.

Krok 6 z 12

Na rozwałkowane ciasto francuskie połóż filet z indyka. Obłóż go dokładnie masą z mielonych orzechów, krakersów i masła, a następnie przykryj drugim kawałkiem ciasta francuskiego, tak aby dokładnie przylegało do mięsa.

Krok 7 z 12

Całość piecz przez ok. 30–40 minut w temperaturze 200°C.

Krok 8 z 12

Morele pokrój w paski.

Krok 9 z 12

Cebulę posiekaj w drobną kostkę i obsmaż na patelni.

Krok 10 z 12

Dodaj morele i duś chwilę. Zalej białym winem i poczekaj aż odparuje alkohol.

Krok 11 z 12

Dodaj wodę oraz Kostkę Mięsną WINIARY i całość gotuj aż sos zredukuje się o 1/4.

Krok 12 z 12

Na koniec dodaj śmietankę, posiekany szczypiorek oraz masło. W razie potrzeby sos zagęść przy pomocy zasmażki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Krucha pierś z indyka z morelami w cieście francuskim

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 1 z 12

Krok 2 z 12

Krok 3 z 12

Krok 4 z 12

Krok 5 z 12

Krok 6 z 12

Krok 7 z 12

Krok 8 z 12

Krok 9 z 12

Krok 10 z 12

Krok 11 z 12

Krok 12 z 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów